FC098是一种不锈钢刀片，用于用pH电极刺穿肉。该刀片长度为20毫米（0.8英寸），并拧在为肉类分析设计的兼容 pH电极上。有关兼容电极的完整列表，请参见下表。

剃刀锋利，易于刺穿肉类和其他半固体

保护玻璃pH电极免受损坏

FC098是一个20毫米（0.8英寸）长的不锈钢穿孔刀片，与HannaFoodcare pH电极一起使用，用于测量肉类的pH值。这种刀片可以很容易地切成肉，从而使pH电极与内部肉制品接触，同时保护其免受破坏。图为连接到单独购买的pH电极的刀片。另外还有FC099，它是刀片的更长版本（35mm；1.4英寸）。这些叶片采用优质不锈钢设计，使用寿命长。